Tata Boga Resep

Saat pelajaran Tata Boga kelas 8,guruku mengambil tema tahu dan tempe.. 
Lalu aku dan kelompokku membuat ini..

Kroket Tempe

Bahan:
120 gram tepung terigu
200 mililiter air
150 gram tempe, dikukus, iris
50 gram wortel, potong dadu kecil, rebus, tiriskan
1 butir telur ayam
50 gram bawang Bombay, cincang
25 gram bawang putih, cincang
80 gram margarin
1 batang seledri, iris halus
1 buah kaldu blok instan (jika perlu)
½ sendok teh garam
1 sendok teh merica
50 gram keju, parut
2 butir telur ayam, kocok.
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1.      Tumis dengan margarin: bawang Bombay dan  bawang putih. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, matikan api.

2.      Masukkan telur, tempe, dan wortel. Beri garam, merica, seledri, dan keju parut, aduk rata.

3.      Bentuk menjadi 40 bulatan lonjong. Gulingkan satu persatu di atas tepung panir, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir lagi. Sisihkan.

4.      Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan, angkat.

Untuk 40 buah

Meskipun sedikit repot karena tangan lengket.. tapi lumayan lah.. dapat nilai 83..

hhe ^^